Cueillir ou produire mes plantes aromatiques bio pour la vente directe

Objectif: Connaître les conditions de production et de cueillette des plantes aromatiques à destination des circuits courts.

Pre-requis :
Aucun

Déroulé :
> Choisir les espèces de plantes aromatiques à produire en fonction des marchés
- Quelle plante pour quel marché ? Comment appréhender les marchés possibles ?
- Le choix des espèces et des systèmes de production (Les espèces « faciles pour démarrer »: Les espèces qui demandent plus de technicité ; Faut-il l’irrigation ? Plusieurs espèces pour élaborer une gamme, étaler les risques économiques et les temps de travaux ; Plantes fraiches, plantes sèches, huiles essentielles, graines, poudres...
- Comment transformer, stocker à la ferme ? Equipements nécessaires… Réglementations.
- Approche technico-économique.

> Connaître la réglementation de la cueillette sauvage de plantes aromatiques et être capable d'organiser un chantier de récolte.
- La réglementation liée à la cueillette sauvage.
- La recherche de sites de cueillette.
- L'organisation du chantier de cueillette (techniques, matériels...).
- Analyse des atouts et contraintes de la production ou la cueillette et les facteurs déterminants.

> Connaître les tendances du marché des plantes aromatiques.
- Les différents circuits de commercialisation et l'importance de l'étude de marché.
- La réglementation sur la vente directe

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.