22/11-OVINS : ENGRAISSEMENT et FINITION DES ANIMAUX A L'HERBE

Engraissement et finition à l'herbe sont des pratiques économes donnant une bonne qualité de la viande. De la gestion des animaux et des ressources fourragères jusqu'au produit fini souhaité : quels sont les techniques et résultats de cette pratique ?

Objectif: Appréhender et découvrir des conduites d'engraissement et finition à l'herbe sur d’autres élevages, dans d’autres contextes. Partager des savoir-faire et évoluer dans ses pratiques.

Enjeux : Certains éleveurs cherchent à finir leur animaux à l'herbe. Cette pratique a montré son efficacité sur la qualité des produits finis et le coût d’engraissement. Comment transposer ces techniques dans des systèmes différents ?

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Apports théoriques et retours d'expériences d'éleveurs du Limousin (conduites, finition, qualité de la viande, circuits de commercialisation).
Tour d'horizons des pratiques chez chacun des participants et évolutions souhaitées
Visite d'une ferme et observation des animaux.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.