Se réapproprier l'abattage des animaux d'élevage

Dans un contexte sociétal en pleine évolution, comprendre comment de nouvelles pratiques d’abattage redonnent une place aux paysans

Déroulé :
Etat des lieux de l’abattage en France et dans le Lot Les évolutions récentes du contexte sociétal et du cadre légal Compréhension des concepts : Abattoir de proximité / abattage à la ferme -Abattoir mobile / caisson d’abattage Quels éleveurs sont concernés et quel projet pour quel besoin ? Le niveau d’implication des éleveurs La diversité actuelle des projets et réalisations en France Questions diverses et annexes Et demain ?

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.