Récolter et transformer des PPAM en bio

Objectif: Etre capable de maîtriser les aspects techniques de la récolte et de la transformation de PPAM en AB

Déroulé :
** Cueillette
Rappel des principes de demande d'autorisation et qualité du prélèvement (cahier des charges SIMPLES),
Différentes techniques de récolte, démonstrations
Matériel de cueillette et de stockage des plantes fraiches
Mise en application des critères de récolte
Cueillette en groupe

** Réalisation d'un produit transformé avec les plantes cueillies
Le produit (baume, gemmothérapie,...) sera choisi en fonction des plantes disponibles au moment de la formation

J2: Distillation
Distillation des plantes cueillies: démonstration d'un alambic
Description du processus de distillation,
les différents alambic, cuivre inox...
les rendements en huile essentielle selon les plantes,
le stade optimal pour distiller selon chaque type de plante,
la distillation pour l'hydrolat

** Le Séchage
Les ifférents modes de séchage (à chaud, par déshumidification, solaire, air libre)
Déparasitage et conditionnement
Conservation, DLUO

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.