Abattage Mobile :

Comprendre les enjeux et la mobilisation dans le rhône.

Public visé:
Éleveurs en production bovine & caprine, conventionnels, en agriculture biologique ou en conversion du Rhône et des départements voisins. Cette formation s'adresse à des éleveurs particulièrement préoccupés par la question du bien être animal lors de la fin de vie des animaux.

Objectif :
- Être capable de maîtriser les éléments règlementaires qui régissent une activité de caisson d’abattage.
- Être capable de comprendre et respecter les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité ainsi que les règles de respect du bien-être animal d’un abattage à la ferme.
- Être capable d’organiser un service d’abattage à la ferme avec caisson.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Être capable de définir les spécificités de l’utilisation d’un caisson d’abattage.
- Définition du principe de caisson d’abattage
- Les différents outils actuellement sur le marché et en projet
- Les différents modes de fonctionnement
- Abattage à la ferme et respect du bien-être animal

Être capable de comprendre le cadre règlementaire permettant de développer une activité de caisson d’abattage.
- La demande d’agrément sanitaire : principaux contenus et fonctionnement
- Le Plan de Maîtrise Sanitaire – PMS
- Les Modes Opératoires Normalisés – MON
- Le respect du bien-être animal dans la règlementation

Être capable de développer une activité de caisson d’abattage dans ses cadres organisationnel, règlementaire et relationnel.
- Place et rôle de l’éleveur, avant, pendant, après.
- Quel opérateur de mise à mort ?
- La relation entre éleveurs et abattoir de réception du caisson
- Interventions des services vétérinaires

Nature du module : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
La formation s’appuie sur les connaissances des stagiaires, les mets en valeur et les complète par des apports théoriques et des exemples pratiques, issus de l’expérience. Utilisation de vidéoprojecteur.

Modalités d'évaluation des acquis :
Tour de table des pratiques et attentes des stagiaires, en début de formation. Les capacités acquises par chacun des stagiaires seront évaluées en continu au cours des discussions et des apports de la formation. Tour de table d'évaluation orale des acquis et de la satisfaction des stagiaires, à la fin de la journée avec l’intervenant Fiche d'évaluation des acquis et de la satisfaction distribuée aux stagiaires à la fin de la formation.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.