L’ADDEAR de la Loire, en partenariat avec les ADEAR proches (Rhône, ARDEAR), la FADEAR et la Confédération paysanne, a organisé rassemblement national sur la thématique de l’abattage de proximité et de l’élevage paysan les 7 et 8 novembre 2022 au Bessat (42660).
L’objectif de cet événement est de permettre à la trentaine de groupes, constitués de paysannes et paysans qui souhaitent se réapproprier la phase d’abattage de leurs animaux, d’échanger sur leurs expériences et leurs avancées locales. Le séminaire s’est découpé en deux parties, la première réservée aux porteur.euses de projet d’abattage paysan, partenaires techniques et structures accompagnatrices ; une demi-journée de clôture s’est voulu ouverte aux partenaires institutionnels et à la presse.
Trois ans après un premier séminaire qui s’était tenu à Apt (2019), l’enjeu majeur est de lever les freins identifiés et enfin permettre aux nombreux projets en cours de voir le jour en France. Ce sont plus de cents participant.es venu.es des quatre coins de la France qui ont pu mutualiser les expériences. Pour capitaliser et assurer le transfert des connaissances engrangées, des actes ont été produit et sont disponibles en ligne et en version papier sur demande.
